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炒了一個非常好吃下飯的青椒皮蛋。 做法非常簡單，先加少量油熱了後加入大蒜子和青椒，加鹽，炒到半熟盛起來，然後繼續加油加入切好的皮蛋大火翻炒，差不多了加入剛剛青椒椒，加味精，醬油，蠔油，喜歡吃辣可多加一點辣椒粉，最後起鍋前加一點蔥花。 搭配米飯非常好吃，朋友可以試試看。