這也是我的訣竅。 室溫牛排用氣炸鍋做不好,因為牛排內外都會很快熟透,所以最後會得到全熟過頭的牛排。 用氣炸鍋烹飪冷凍牛排是最好的,因為:外層解凍速度當然更快,而且會先熟,而內部解凍時間更長,這意味著最終牛排會達到中等熟度(內部呈粉紅色,外部呈棕色)。
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共 1 則推文 · 2025年12月23日 下午1:06
這也是我的訣竅。 室溫牛排用氣炸鍋做不好,因為牛排內外都會很快熟透,所以最後會得到全熟過頭的牛排。 用氣炸鍋烹飪冷凍牛排是最好的,因為:外層解凍速度當然更快,而且會先熟,而內部解凍時間更長,這意味著最終牛排會達到中等熟度(內部呈粉紅色,外部呈棕色)。