A cultura gastronômica em Tóquio é diferente da de outras cidades. Tóquio tem dez vezes mais restaurantes do que Los Angeles, então a ideia de listas com os 10 ou 50 melhores restaurantes simplesmente não faz sentido. Tóquio rompe com o modelo convencional de que existe um lugar específico do outro lado da cidade que vale a pena visitar. Em Tóquio, provavelmente existe algum lugar que vale a pena visitar a cerca de 2 minutos a pé de onde você está agora. A cidade tem um alto fator de "excelentes refeições aleatórias" devido à grande quantidade de restaurantes. Você só precisa se acostumar a usar o Google para ver o que há por perto, em vez de tentar ir a algum lugar em uma lista, cheio de turistas, longe de você, onde também terá que enfrentar filas. Se você estiver visitando Tóquio, eu simplesmente descartaria os guias Michelin, listas e até mesmo recomendações de amigos. Apenas veja o que está ao seu redor quando estiver com fome. Abaixo: descobri por acaso um lugar onde fazem soba artesanalmente.
