Je pense que les prix pratiqués dans ces cafés proposant des « repas faits maison » sont un bon indicateur, car ils reflètent la situation des petits commerces locaux qui recherchent constamment les fournisseurs les plus compétitifs. Forte concurrence, clientèle fidèle. Ils préparent des repas et des plats traditionnels simples pour les gens ordinaires, et le pouvoir d'achat de la population se reflète dans la santé financière de ces entreprises. J'ai constaté que dans les entreprises dotées de gestionnaires attentifs, les prix ont augmenté parallèlement à l'inflation générale lorsque le taux de change a fluctué et que le zloty local s'est renforcé, ce qui a conduit à la situation actuelle.
