On dirait que depuis des années, à chaque solstice d'hiver, les gens se mettent à dire « Mangez des raviolis, mangez des raviolis ! » La tradition de manger des raviolis au solstice d'hiver tient principalement au fait que le solstice d'hiver marque le début du cycle Yang, une période de transition du Yin au Yang (le Zi dans les douze branches terrestres représente la transition du Yin au Yang). En second lieu, cette fête commémore Zhang Zhongjing et l'histoire de sa « soupe Jiao'er » (une soupe traditionnelle chinoise censée chasser le froid), utilisée pour soigner les pauvres souffrant d'engelures aux oreilles. Elle a également perpétué le vieux dicton : « Si tu ne manges pas de raviolis au solstice d'hiver, tes oreilles gèleront et personne ne s'en souciera. » Quelle est la signification de manger des raviolis le jour de Lidong (le début de l'hiver)...?
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